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Afterwork Kitchen 9/26/21 Afterwork Kitchen 9/26/21

【韓國椪糖做法】 - Netflix爆紅電影【魷魚遊戲】中的戳椪糖

近排Netflix爆紅的電影【魷魚遊戲】看得我們熱血沸騰，一口氣便連續看畢九集。其中電影中的第二個遊戲戳椪糖印象也很深刻，參加者需要將椪糖中的圖案完整弄出，才可保住性命過關。為咗想知究竟有幾難玩，所以即刻研究點樣整。經過大概十幾次嘅失敗，終於知道個竅門啦！

Afterwork Kitchen 9/21/21 Afterwork Kitchen 9/21/21

【花雕醉鮑魚】- 過時過節必煮菜式

花雕醉鮑魚是每次過時過節都會做的菜式，簡單又得體，次次屋企人食都食到舔舔脷，如果送俾親朋戚友就更加開心啦！而同一個方法，還可以用來浸蝦、花螺、鴨舌等等，一定平過出面買多多聲呀！

Afterwork Kitchen 9/19/21 Afterwork Kitchen 9/19/21

【鮮奶燉桃膠】- 用鑄鐵鍋都可來燉東西？

秋風起，係時候要食下D養顏嘅補品啦。其實家有一個鑄鐵鍋，都可以拎嚟燉嘢㗎！今次示範的是Vermicular鑄鐵鍋 26cm - 自然米黃 NATURAL BEIGE。由於26cm 空間非常足夠，可以將整個玻璃樽放入。而Vermicular鑄鐵鍋鎖力很強，燉上幾小時也不怕不夠水啊！無論要燉湯、燉甜品、燉燕窩都一樣ok！

Afterwork Kitchen 9/17/21 Afterwork Kitchen 9/17/21

【椰皇桃膠鮮奶燉蛋白配湯圓】- 過節必備甜品推介

下星期就係中秋節啦，除咗食月餅，不如試吓整返個滋潤嘅甜品俾屋企人食呀？今次我想介紹嘅係椰皇鮮奶燉蛋白，仲特別加埋份外滋補嘅桃膠。椰皇個殼其實都幾似月球表面，加埋湯圓係面，團團圓圓就更加應節啦～

Afterwork Kitchen 9/16/21 Afterwork Kitchen 9/16/21

【希臘式慢烤羊肩肉】- 慢烤羊肉嫩滑無比

上星期係凍肉鋪買咗件英國威爾斯嚟嘅無骨羊肩肉，不過又唔你好知點煮好，所以就問吓Google大神啦，就咁俾我搵咗呢個🇬🇷希臘式慢烤嘅做法。

Afterwork Kitchen 9/13/21 Afterwork Kitchen 9/13/21

【柱侯蘿蔔炆牛腩】- 日本Vermicular鑄鐵鍋食譜分享

炆牛腩是我最喜歡的菜式，一次過炆好一大煲，可以吃上兩、三餐，又是放工快食好選擇。而且炆煮其實是最簡單的烹調方法，就算是中式還是西式，基本上也離不開幾個工序：將肉類汆水、煎香肉類、下湯汁、炆煮同收汁。而濃縮了的湯汁，送飯送麵送Pasta都是一流，希望大家會喜歡這個柱侯蘿蔔炆牛腩吧！

Afterwork Kitchen 9/7/21 Afterwork Kitchen 9/7/21

【照燒雞扒丼飯】- 放工快靚正食譜

細細個常常係某元老級日本超級市場的food court叫照燒雞扒飯食，當時都只係$20幾蚊左右，好味到令人念念不忘～今次我就嘗試做返細個時食嘅風味，特別用上日本珍珠米及日本雞扒做這個菜，出來的效果很好，而且非常易整，放工返屋企煮20分鐘就可以食得了。

Afterwork Kitchen 9/5/21 Afterwork Kitchen 9/5/21

【鑄鐵鍋輕鬆煮白飯5步曲】- 日本Vermicular鑄鐵鍋食譜分享

自從買咗個細size鑄鐵鍋，我家中的電飯煲已經放埋一面了。其實煮白飯真係唔需要嘥錢特登買個電飯煲的，買個靚靚嘅鑄鐵鍋，除咗可以煮到靚飯，仲可以煮餸，當然最緊要係靚啦～等我又分享下平時我點樣用鑄鐵鍋煮白飯先！

Afterwork Kitchen 9/4/21 Afterwork Kitchen 9/4/21

【自家製鮮茄醬闊條麵配煎嫩雞胸】- 來動手自己做意大利麵

上一個食譜介紹了自家製番茄醬，今次就教大家用呢個番茄醬做一個健康又好味嘅闊條麵！秉承自家製的精神，所以今次的闊條麵也是自己親手搓製的！今次我會教大家點樣煎到又香又嫩嘅雞胸，keep fit減肥成日食雞胸嘅朋友唔好錯過呀！睇下今次的製成品，係咪睇到都流晒口水呢～

Afterwork Kitchen 9/2/21 Afterwork Kitchen 9/2/21

【自家製番茄醬】- 日本Vermicular鑄鐵鍋食譜分享

番茄酸酸甜甜，令人非常開胃。今次我想介紹大家試試做番茄醬，既健康又簡單。做好了的番茄醬，可以做意粉醬、Pizza、多士等等，唔知你又會點用呢個番茄醬呢？

Afterwork Kitchen 8/28/21 Afterwork Kitchen 8/28/21

【焗釀無骨雞咕𠱸 Stuffed Chicken Cushion】- 聖誕必試吸睛食譜

第一次接觸這道「無骨雞紮」，其實是我幾年前在一間凍肉店看到的。外國人叫它為「Chicken Cushion」，相信是跟咕𠱸的形狀相似有關，貼切極了。由於它的賣相真的很可愛，是那凍肉店當年非常熱賣的產品。最近看回舊照，才認真研究怎麼能夠把雞弄成這個有趣的樣子。

Afterwork Kitchen 8/14/21 Afterwork Kitchen 8/14/21

【日式麻糬Dutch Baby】- 可愛的鬆餅甜點

Dutch Baby「荷蘭寶貝」，名字聽起來很可愛，但究竟它跟荷蘭有關係的嗎？相傳Dutch Baby其實是德國的班戟演變而來，材料主要是蛋、麵粉、牛奶、糖，偶爾也會加入肉桂、雲尼拿籽等香料增添風味。麵糊在熱騰騰的鑄鐵鍋上烤焗，單靠熱力自然膨脹隆起，形成不規則的形狀。當冷卻後，中央位置又會凹陷下去。它的吃法非常多變，可以隨意加入蜜糖、水果、雪糕等配料都不錯。