【鮮奶燉桃膠】- 用鑄鐵鍋都可來燉東西？

秋風起，係時候要食下D養顏嘅補品啦。 其實家有一個鑄鐵鍋，都可以拎嚟燉嘢㗎！今次示範的是日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋 26厘米 - 自然米黃 NATURAL BEIGE。由於26cm 空間非常足夠，可以將整個玻璃樽放入。而Vermicular鑄鐵鍋鎖力很強，燉上幾小時也不怕不夠水啊！無論要燉湯、燉甜品、燉燕窩都一樣ok！

將桃膠浸過夜，洗淨備用。(如太大粒，需要浸上兩天)

日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋 26厘米容量非常充足，可以同時放入幾個燉盅都沒問題。

Vermicular的鑄鐵鎖水能力非常好，不用擔心燉製時不夠水份。

完整食譜

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材料

桃膠 - 2-3粒 (視乎大小)
牛奶 - 500 毫升
蓮子 - 數粒
桂圓肉 - 數粒
紅棗 - 數粒
冰糖 - 1 大粒

驟調步驟

1. 將桃膠浸過夜，洗淨備用。(如太大粒，需要浸上兩天)

2. 將蓮子、圓肉及紅棗洗淨。

3. 將所有材料加入燉盅，蓋上盅蓋，燉30分鐘，即成。

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廚具分享

本食譜使用了以下廚具：日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋 26厘米 - 自然米黃 NATURAL BEIGE。

Vermicular的鑄鐵鎖水能力非常好，不用擔心燉製時不夠水份。而 26cm容量非常充足，可以同時放入幾個燉盅都沒問題。

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