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家鄉薑蔥炒蟹

這個是我媽媽最拿手的菜色,出街食一定唔會搵到餐廳會咁樣整薑蔥蟹。因為時間關係,餐廳通常都會將蟹沾粉走油,然後打個芡,最後成碟炒蟹濕𣲷𣲷上碟,一來炒唔到蟹香味,二來食到成手污糟晒,成件事都好唔掂😞

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