燉牛肉汁燴米粒意大利麵
上次介紹完《紅酒燉牛面頰》，有些朋友問我Orzo是甚麼。其實它是一款像米粒的意大利麵，口感爽爽的，可取代米飯。今次就用它來做個簡單的午餐。
份量：
2人
材料：
紅酒燉牛肉餘下的湯汁，可參考之前的食譜《紅酒燉牛面頰》
米粒意大利麵 Orzo - 1米杯（180ml容量）
車厘茄 - 6粒
蒜頭 - 2粒
橄欖油 - 適量
迷迭香 - 1枝（裝飾用）
鹽 - 少許
步驟：
1. 先煲滾一窩水，加少許橄欖油及鹽，水滾後加入米粒意粉，中火煮6分鐘後熄火，滰乾水後備用
2. 蒜頭剁碎，車厘茄切半，備用
3. 燒熱平底鑊（或小鍋子），加橄欖油，爆香蒜蓉，再下車厘茄，倒入紅酒牛肉汁，大火煮滾後加入意粉，中火煮多3分鐘後可上碟。
貼士：
- 由於湯汁已調味，不用再加鹽
