豆苗豚肉鍋
早排係超市$12買左包豆苗，前後收割左兩次，見佢個包裝介紹做豚肉火鍋，咁咪整嚟試吓囉😬 計埋豚肉、雞髀菇同金菇，都唔使$100有找了～
材料
豆苗 - 看你有多少😛
豚肉 - 1份
菇 - 隨自己喜好
乾昆布 - 1塊
木魚湯包 - 2包
水 - 1L
烹調步驟
1. 昆布面上的粉末不要洗掉，輕輕用紙巾抹過後，直接將昆布乾浸在1L的清水至少1小時待它出味
2. 用細火慢慢煮熱昆布水。當水差不多煮滾就撈起昆布，然後落木魚湯包煮多1分鐘就熄火，待5分鐘後就可以撈起湯包，湯底完成
3. 將豆苗及菇放入，就可以用來吃豚肉火鍋了！
貼士
- 豆苗收割後可先用密實袋袋好，可以保存一星期
- 豆苗每天換水一次就可，5天左右可以收割，起碼可以收割3-4次
- 昆布面上的粉末是鮮味的來源，不是洗掉
- 煮昆布不要令水煮沸，因為這會令湯渾濁
- 有木魚碎更好，可以用半碗份量左右代替木魚湯包
