手工香草蕃茄意粉醬
在悠閑的周未，可以準備好醬汁材料，到放工時快手煮個意粉，15分鐘已經有得食😊
材料：
罐頭切粒蕃茄 - 1罐400g
水 - 200ml
洋蔥 - 半個
蒜頭 - 3粒
車厘茄 - 數粒
百里香 - 數棵(亦可以用羅勒葉)
調味：
鹽 - 少許
黑椒 - 少許
步驟：
1. 將洋蔥切絲，蒜頭去皮切片，車厘茄切半，香草切碎，準用
2. 將鍋燒熱，落橄欖油，將洋蔥炒至金黃，再下蒜片爆香。
3. 落罐頭蕃茄、水、香草及車厘茄，開大火待汁醬煮滾。轉中細火燉煮30分鐘，其間要定時攪拌，以免沾底。
4. 落少許鹽及黑椒調提味，完成！
